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そもそも Sommelier of Vegetable 野菜ソムリエ とは?

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目次

1.野菜ソムリエとは?

2.野菜ソムリエとして就職することでどれくらい給与が上がるのか?

3.どれくらい雇用先があるのか?どのような働き方が考えられるのか?

1.野菜ソムリエとは?:そもそも野菜ソムリエとは何をするの?

  どのようなものなのか?

確認した中では、①野菜の特徴を学び、②野菜の特徴やどのように調理に生かすことができるのかを他者へ発信していく。

この2点を学んでいきます。

具体的には、”今までは比較的行いやすかった消費者と生産者の間での情報交換をが行いにくくなっている。そこを消費者と生産者の間での、情報交換を行うための橋渡し役を野菜ソムリエが行っていく。”とされています。

つまり、八百屋さんや生産者が直接「こんな野菜だよ。こんな風に食べたらいいよ!!」と発信していたことを、野菜ソムリエが担っていくことを期待されているのです。

2.野菜ソムリエとしての就職は?給与は?

いろいろと調べてみた結果は、野菜ソムリエ資格だけで就職している人はほとんどいない様子です。フルーツショップや料理店など、顧客に対してより細やかな説明やサービスを提供することを考えて資格を取得するケースが多いようです。

3.野菜ソムリエとしての給与は?

野菜ソムリエの有資格者の給与としては、時給1000~1100円程度、月給20万~22万円程度と想定されます。(東京都心近くでこのレベルですので、地方都市ではさらに3~5万円程度低い水準であることが予想されます)

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